CURSO PREVENCIÓN DE LAS PÉRDIDAS Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

Curso en Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario

Conviértete en un agente de cambio frente al desafío urgente de la sostenibilidad global. Aprende a identificar puntos críticos de pérdida, aplicar principios de economía circular y dominar el nuevo marco de la Ley 1/2025.

📍 Duración: 60 horas
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Objetivos del Curso

  • ✔ Convertirse en un agente de cambio frente al desafío urgente del desperdicio alimentario y su impacto en la sostenibilidad global.
  • ✔ Identificar los puntos críticos de pérdida a lo largo de la cadena para implementar estrategias efectivas de minimización.
  • ✔ Dominar y aplicar los principios de la economía circular, así como la gestión y aprovechamiento de los residuos.
  • ✔ Posicionarse como un profesional capacitado y líder en la transformación hacia un sector alimentario más sostenible.

Contenidos del Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Sostenibilidad y Economía Circular

  • 1. Desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad
  • 2. Principios de la economía circular
  • 3. Beneficios de la circularidad
  • 4. Gestión y aprovechamiento de residuos
  • 5. Planes de emergencia

UNIDAD DIDÁCTICA 2: Políticas Alimentarias y Legislación

  • 1. Ley 1/2025, de 1 de abril: objetivos y principios
  • 2. Marco legal para la prevención de pérdidas
  • 3. Situación actual del marco normativo europeo
  • 4. Ley de prevención y control integrados (IPPC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3: Sistemas de Gestión de Minimización

  • 1. Enfoques de gestión para minimizar el desperdicio
  • 2. Impulso a la economía circular en sectores clave

UNIDAD DIDÁCTICA 4: Medidas Generales de Prevención

  • 1. Estrategias para prevenir el desperdicio alimentario
  • 2. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
  • 3. Buenas prácticas para la minimización

UNIDAD DIDÁCTICA 5: Formación, Sensibilización y Cambio Cultural

  • 1. Formación según la Ley 1/2025
  • 2. Concienciación del consumidor y del personal interno
  • 3. Comunicación interna y externa de las medidas
  • 4. Diseño de campañas de sensibilización

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