Curso en Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario
Conviértete en un agente de cambio frente al desafío urgente de la sostenibilidad global. Aprende a identificar puntos críticos de pérdida, aplicar principios de economía circular y dominar el nuevo marco de la Ley 1/2025.
📍 Duración: 60 horas
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Objetivos del Curso
- ✔ Convertirse en un agente de cambio frente al desafío urgente del desperdicio alimentario y su impacto en la sostenibilidad global.
- ✔ Identificar los puntos críticos de pérdida a lo largo de la cadena para implementar estrategias efectivas de minimización.
- ✔ Dominar y aplicar los principios de la economía circular, así como la gestión y aprovechamiento de los residuos.
- ✔ Posicionarse como un profesional capacitado y líder en la transformación hacia un sector alimentario más sostenible.
Contenidos del Programa
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Sostenibilidad y Economía Circular
- 1. Desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad
- 2. Principios de la economía circular
- 3. Beneficios de la circularidad
- 4. Gestión y aprovechamiento de residuos
- 5. Planes de emergencia
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Políticas Alimentarias y Legislación
- 1. Ley 1/2025, de 1 de abril: objetivos y principios
- 2. Marco legal para la prevención de pérdidas
- 3. Situación actual del marco normativo europeo
- 4. Ley de prevención y control integrados (IPPC)
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Sistemas de Gestión de Minimización
- 1. Enfoques de gestión para minimizar el desperdicio
- 2. Impulso a la economía circular en sectores clave
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Medidas Generales de Prevención
- 1. Estrategias para prevenir el desperdicio alimentario
- 2. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
- 3. Buenas prácticas para la minimización
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Formación, Sensibilización y Cambio Cultural
- 1. Formación según la Ley 1/2025
- 2. Concienciación del consumidor y del personal interno
- 3. Comunicación interna y externa de las medidas
- 4. Diseño de campañas de sensibilización
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